INGREDIENT

Myristica Fragrans Fruit Powder (Muskatpulver)

Myristica fragrans

Wärmend und würzig
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Produkte mit diesem Inhaltsstoff

Muskatpulver verströmt ein wärmendes Aroma, das an ein gemütliches Zuhause und den Duft von frischem Backwerk erinnert. Es wirkt anregend auf den Körper, wärmt die Muskulatur und versetzt uns in Weihnachtsstimmung.

Beschreibung

Beschreibung

Der Muskatnussbaum ist ein immergrüner Tropenbaum aus der Familie der Muskatnussgewächse (Myristicaceae). Er ist ursprünglich auf den Molukken (den sogenannten „Gewürzinseln“) beheimatet. Die indonesische Inselgruppe ist das Hauptanbaugebiet. Muskatnussbäume erreichen eine Wuchshöhe von 20 Metern und können mehr als 60 Jahre lang Früchte tragen. 

Die Früchte sind aprikosenförmig und platzen bei voller Reife in der Mitte auf und geben einen rötlichen, fleischigen Samenmantel frei. Der Kern (Muskatnuss) wird aus dem Samenmantel gelöst und sechs bis acht Wochen in der Sonne getrocknet. Die Muskatnuss schrumpft in dieser Zeit, nimmt eine graubraune Färbung an und bildet Furchen an der Oberfläche. Die getrockneten Fasern entwickeln ihr typisches Aroma und werden schließlich zu feinem orangefarbenen Pulver zermahlen. 

Der botanische Name Muskatnuss leitet sich vom lateinischen nux muscata ab, was so viel wie „nach Moschus duftende Nuss“ bedeutet. Es dauerte einige hundert Jahre, bis Muskat in Europa bekannt wurde – und das nicht nur für den besonderen warmen Geschmack, sondern auch für seinen hohen Preis. Einst galt Muskatnuss als dermaßen edles Luxusgut, dass man sogar die Werkzeuge zum Reiben der Nüsse, mit denen man Speisen und Wein würzte, stolz als Accessoires zur Schau trug.

Myristica Fragrans Fruit Powder (Muskatpulver) ist in diesen Produkten vorhanden
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